archiveMai 2019

Peter Rüedi, Jazz- und Weinkolumnist der «Weltwoche», nimmt wöchentlich Neuerscheinungen unter die Lupe, so auch die Abfüllung 2016 des Syrah Santa Perpetua aus der Valtellina. Sie entsteht in Kooperation von Stefan Keller mit Fratelli Triacca. Rüedi beschreibt unter anderem, wie sich der Nebbiolo des Piemonts von demjenigen des Veltlins unterscheidet...

Die österreichische Trinkkultur ist vielfältig. Es gibt nicht nur ein großes Angebot an verschiedenen Getränken, sondern vor allem trinken wir einfach viel. Dabei kommt besonders der Wein nicht zu kurz. Sowohl Schilcher, als auch Spritzer, Sturm oder Tipperl haben den Wein als Hauptbestandteil. Nun möchten wir Ihnen die österreichischen Trinkgewohnheiten...

Tee zählt weltweit zu den beliebtesten Getränken überhaupt, wobei zu einem zeitgemäßen und umweltbewussten Lifestyle auch das richtige Teeglas gehört. Mit dem Teamaker, den du hier entdecken kannst, entscheidest du dich gleichermaßen für eine praktische Zubereitung und ein angesagtes Design. Als doppelwandiges Teeglasmit echtem Bambusdeckel ausgestattet, wird der Teamaker zum...

Nach dem großen Erfolg des Huel Pulvers, welches innerhalb von Sekunden zu einer vollwertigen Mahlzeit angerichtet werden kann, stellt Huel seine erste Ready-To-Drink Alternative vor.Huel Ready-to-Drink ist bereits fertig gemixt und wird so das Leben vieler Menschen noch mehr vereinfachen. Den Shake gibt es den Geschmacksrichtungen Vanille und Berry. Wie...

Zubreitung für 4 PERSONEN ZITRONEN-OLIVEN-FRISCHKÄSE Zutaten: 150 g Ziegenfrischkäse Zesten von 1 Zitrone 10 schwarze Oliven 0.5 TL Salz1 EL Zucker 1 Espressotasse Wasser 4 Scheiben Toastbrot Zubereitung: Zesten und Oliven getrennt fein hackenZesten mit Wasser und Zucker einkochen und karamellisieren, abkühlen lassenalle Zutaten mit dem Frischkäse vermengen, 1 Stunde...

4 PERSONEN ALS HAUPTGERICHT 8 PERSONEN ALS APÉRO/VORSPEISE Zutaten: TATAR800 g Rindsfilet 4 Eidotter 4 EL Zwiebel 1 EL Kapern 100 g Essiggurken1 EL Ketchup 1 TL Senf 1 TL Paprikapulver (edelsüss) 1 Msp Sardellenpaste3 EL Olivenöl Salz Schwarzer Pfeffer Tabasco Cognac (wer es mag) Alle Zutaten fein hacken und...

Die NGV Getränke-Gruppe baut ihr Weinsortiment für den Getränkefachgroßhandel sowohl in die Breite als auch in die Tiefe weiter aus. Hintergrund ist das starke Wachstum des Sortimentsbereichs und die Nachfrage nach Spezialitäten. Weine für jeden Gastronomie-Typ, jeden Anlass und passend zu regionalen Vorlieben und speziellen Gerichten liefern zu können, ist...

Auf kleinem Raum gedeihen in der Schweiz Weine von grosser Ausstrahlung. Handwerk, Sorgfalt und Originalität zählen zu ihren Stärken. So ist auch unser Sortiment in den letzten Jahren immer vielfältiger und attraktiver geworden. Kostproben gefällig? Wir bieten Ihnen sechs Flaschen ganz unterschiedlicher Couleur von Winzerinnen und Winzern, für die wir...

Wer sonntags oder an den Feiertagen Gäste erwartet und viel zu tun hat, freut sich über jede Unterstützung in der Küche. Die neue TRATTORIA Aluguss-Topf-Serie inklusive Deckel von Tefal ist ein verlässlicher Helfer für diese Anlässe. Gefertigt aus Aluguss, verfügt TRATTORIA über eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung und ist daher optimal...

Zutaten: 250 gr Rinderfilet/ 4 kleine Champignons/ 4 EL gutes Trüffelöl/ Parmigiano Reggiano/ Knoblauch/ Limone/ Salz/Pfeffer/ Weissbrotstange/ Butter Zubereitung: 4 mittelgroße flache Teller kräftig mit einer halben Knoblauchzehe ausreiben. Knoblauchzehe vorher an der Anschnittstellle anritzen. Rinderfilet etwa 1-2 Std. in Gefrierschrank tiefkühlen. Mit scharfen Messer hauchdünn aufschneiden und auf die...